Blog da Cacha�a Gabriela Org�nica e Artesanal ;)

Cacha�a Gabriela: Caipirinha Org�nica

2008-08-10T23:29:00.002-03:00

Cacha�a Gabriela: Caipirinha Org�nica, upload feito originalmente por (...) 3 Pontinhos - Gabi e Vesoloski.

Lim�o org�nico produzido na pr�pria fazenda e certificado pela Ecocert.

Beba com modera��o

http://www.flickr.com/photos/vesoloski/2751056053/

Em ritmo de Lei Seca

2008-08-07T08:51:00.004-03:00

"Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma.
Cana d� �lcool, �lcool d� cana."

(Um brasileiro criativo)

Se for dirigir, n�o beba!

Org�nicos na TV

2008-07-23T11:46:00.004-03:00

"Produtos org�nicos ganham espa�o nos supermercados"

Apesar dos produtos sem agrot�xicos ou horm�nios serem mais caros, muitos consumidores apostam nestes itens como uma alternativa para ter uma melhor qualidade de vida.

Mat�ria veiculada no Bom Dia Brasil, no dia 22 de julho.

Festa Junina no Cervejarium!

2008-06-30T09:25:00.004-03:00

Com quent�o feito com Cacha�a Gabriela e muita anima��o, no �ltimo final-de-semana teve Festa Junina no bar que � parceiro da cacha�a Gabriela em Ribeir�o Preto, o Cervejarium.

No pr�ximo fim de semana tem mais! Veja as fotos e se anime a tomar um quent�o delicioso:

(clique na imagem para ampliar)

Inaugura��o com degusta��o

2008-05-31T11:31:00.002-03:00

Na �ltima segunda-feira foi inaugurada, em S�o Paulo, a cacha�aria Villa Bamboo.

A Cacha�a Gabriela foi saboreada por todos os presentes, atrav�s de degusta��o, em que a promotora Aline falava um pouco sobre a hist�ria da bebida e seus diferenciais.

Sucesso para n�s neste novo empreendimento!

V� conhecer:

Villa Bamboo
Rua Joaquim T�vora, 895
Vila Mariana - S�o Paulo - SP

Hist�rias de caipirinha

2008-05-30T08:08:00.005-03:00

Curiosidade

Na �poca do reinado de D. Pedro II, antes da aboli��o, existiam os capit�es do mato, respon-
sabilizados pelo senhor de Engenho por zelar pela manuten��o da ordem na senzala e nas matas, onde se escondiam os escravos fugidos.

Para os capit�es do mato, a cacha�a pura bebida pelos escravos era muito agressiva � eles costumavam espremer um lim�o na caneca em que davam seus tragos.

Com a aboli��o da escravid�o, muitos capit�es do mato perderam seu emprego e migraram paras as cidades, levando consigo o h�bito de beber a cacha�a espremida com lim�o. E, como a origem do nome do sandu�che, o Bauru, a origem do nome da caipirinha vem da�: as pessoas chegavam no bar, viam o ex-capit�o do mato tomando a sua, e pediam uma �igual ao do caipira� ou do �caipirinha�."

Acontecido

2008-05-23T12:49:00.006-03:00

A Cacha�a Gabriela andou recebendo alguns pedidos inusitados e bem interessantes. Vamos �s historinhas, que deram super certo, por sinal:

N�s, normalmente, n�o vendemos pela Internet, n�o temos loja virtual e costumamos indicar o lugar mais pr�ximo em que se pode adquirir � numa loja f�sica � o nosso produto.

Mas, recebemos emails nesta semana de uma pessoa de Aracaju - SE, e tamb�m de outra de Cosm�polis - SP. N�o temos revendas de nossos produtos nessas cidades e ent�o, oferecemos nosso produto para venda via Sedex.

Ent�o, foi assim que aconteceu:

1. Contato da pessoa interessada;
2. Resposta da Cacha�a Gabriela, repassando os valores dos produtos (Cacha�a Gabriela Prata, 700ml: R$ 20,00 e Cacha�a Gabriela Ouro, 700ml: R$ 25,00) e dizendo o valor do Sedex para aquela cidade (pre�o de um pacote com duas garrafas);
3. A pessoa se interessou e pediu o n�mero da conta;
4. Cacha�a Gabriela passou o n�mero da conta e recebeu o dep�sito;
5. Cacha�a Gabriela vai at� o correio e envia, via Sedex, os produtos para a pessoa;
6. Pessoa interessada manda email dizendo que recebeu o pedido e que est� super feliz com as cacha�as! ;)

E caso voc� queira, podemos fazer o mesmo pra voc�. Escreva para beba@cachacagabriela.com.br e pe�a a quantidade de garrafas. Faremos a cota��o de Sedex, enviamos por email qual ser� o valor total para dep�sito, e assim que o recebermos, enviamos os produtos!

Para saber tudo sobre bebidas

2008-05-23T12:42:00.003-03:00

A Escola de Turismo e Hospitalidade, que tem como diretora a fera no assunto Rosa Moraes, est� lan�ando um curso completo sobre o universo das bebidas.

Coordenado por Susana Jhun, o curso est� dividido em 4 grandes m�dulos, visando educar quem j� �, ou quem quer se tornar, profissional do crescente mercado de bebidas do Brasil. O primeiro m�dulo aborda temas como hist�ria, microbiologia das bebidas, mat�rias primas, geografia econ�mica e an�lise sensorial. No segundo m�dulo o aluno se aprofunda na degusta��o, entende o papel das bebidas na gastronomia, bem como a legisla��o delas. No terceiro ser�o discutidos temas como servi�o, armazenamento, marketing e psicologia do consumo. No m�dulo final, toda a parte de gest�o de neg�cios, eventos, empreendedorismo e servi�os diferenciados ser�o os focos.

Servi�o:
Coordenadora: Susana Sou Youn Jhun
Tipo de Curso: Gradua��o Tecnol�gica
Dura��o: 2 anos
Per�odo: Matutino � 07:30 a 11:05
Carga Hor�ria Total: 2280 horas/aula (obs: 1 hora/aula=50minutos)
Campus: Centro
Mensalidade: R$ 833,00
In�cio das aulas: 4 de Agosto
Processo seletivo, a prova tradicional ser� em 29/06 �s 10h, a inscri��o dever� ser feita at� 27/06. Os candidatos tamb�m podem realizar a prova agendada at� o dia 17/06.

A inscri��o no processo seletivo pode ser efetuada no site www.anhembi.br ou por tel. 0800 015 9020.

Informa��es retiradas daqui!

Gabriela em mais um lugar descolado de SP

2008-05-20T11:38:00.005-03:00

Desde o come�o de maio, a Cacha�a Gabriela � oferecida na Galleria Org�nica � um restaurante/ caf�/ lounge muito charmoso, que foi inaugurado em abril e que se tornou uma �tima op��o de alimenta��o paras as pessoas que moram ou trabalham na �rea. A propriet�ria, Leila D, al�m de chef, � artista e por isso, o lugar, com v�rios espa�os diferentes, al�m de sa�de, respira arte � inclusive exposi��es acontecem l�.

Com card�pio do dia para almo�o, de segunda a s�bado; jantar de quinta a domingo; pizzas artesanais org�nicas; e lounge de sexta e s�bado, a partir das 23h, a Galleria Org�nica tem tamb�m um emp�rio org�nico, que funciona de segunda a s�bado, em hor�rio comercial.

A Cacha�a Gabriela est� presente nos drinks da balada, no aperitivo para o almo�o e ainda para ser comprada no emp�rio.

Galleria Org�nica
Um espa�o �nico para experimentar a arte da culin�ria vegetariana org�nica.

V� visitar:
Rua Oscar Freire, 2273
Tel. (11) 3804.8365 / 3081.3288

Um ch� que esquenta o corpo!

2008-05-17T11:22:00.004-03:00

A receita � de uma m�dica que conhece a medicina oriental: os chineses, muito antes de saber o que era um v�rus da gripe, cuidavam do "frio que sentiam no corpo" (por causa da gripe) com seus ch�s medicinais e inofensivos.

Esta receita vem da China:

Receita de ch� para a gripe

- 2 cm de gengibre
- 2 paus de canela
- 8 gr�os de pimenta do reino
- 4 cardamonos

Adicionar a 2 copos de �gua e ferver por cerca de 10 minutos.
Ado�ar com mel.

Abrasileiramos um pouquinho o ch�, que j� � uma del�cia e adicionamos uma dose de Cacha�a Gabriela Ouro. Ficou uma del�cia!

Melhor que quent�o e ainda te ajuda a deixar o "vento encalacrado" longe. Nessa �poca de frio, � providencial. Experimente!

Mercado de cacha�a org�nica cresce

2008-05-05T21:55:00.001-03:00

Nos �ltimos dias, a Cacha�a Gabriela esteve em exposi��o na Brasil Cacha�a (de 28 a 30 de abril) e tamb�m na Bio Brazil Fair (de 01 a 04 de maio).

Fazendo muitos contatos e divulgando a produ��o org�nica, a equipe p�de perceber o quanto o mercado vem crescendo e gradativamente se tornando consciente das diferen�as de qualidade entre uma cacha�a artesanal e org�nica e as outras cacha�as.

Tem espa�o pra todo mundo. As cacha�as org�nicas Arte Brasil, Ouro do Lago, Tiquara, Weber Haus e Velho Alambique tamb�m marcaram presen�a. As tr�s primeiras s�o paulistas e as duas �ltimas s�o do Rio Grande do Sul.

Formando opini�o, passamos os 4 dias da feira Bio Brazil Fair, oferecendo cacha�a para degusta��o e expondo as diferen�as de produ��o e armazenamento � apreciada com modera��o, � garantido que n�o haver� ressaca no dia seguinte!

Bio Brazil Fair tem Cacha�a Gabriela!

2008-05-03T12:17:00.006-03:00

A Cacha�a Gabriela esteve na feira com um stand de 12m2, que foi bem visitado.

Pain�is foram colocados para explicar os preceitos da produ��o da nossa cacha�a org�nica: Respeito ao meio-ambiente, Paci�ncia para esperar a matura��o da bebida; e Consagra��o, com uma cacha�a excepcional!

Oferecemos degusta��o da cacha�a todos os dias, explicando as diferen�as entre a Cacha�a Prata e a Cacha�a Ouro: a mesma bebida, envelhecida em ton�is de madeiras diferentes.

A equipe da Cacha�a Gabriela na Bio Brazil Fair: Marcelo, Joice, Gabriela e Aline. ARRASAMOS! ;)

Brasil Cacha�a: feira mostra e discute cacha�a no mercado

2008-05-02T11:58:00.002-03:00

Ritual e atitude far�o cacha�a ter mais valor para brasileiros e no mundo

A Cacha�a Gabriela esteve presente, atrav�s da divulga��o do Sebrae-SP, na feira Brasil Cacha�a. Esta feira acontece junto com a Expovinis e a Epicure � o primeiro evento tem vinhos de todo o mundo � mostra e o segundo, charutos e presentes finos.

Entre os dias 28 e 30 de abril, no stand do Sebrae-SP, era poss�vel ver a Cacha�a Gabriela em exposi��o, juntamente com outras cacha�as artesanais e algumas tamb�m org�nicas do Estado de S�o Paulo. A feira, que este ano aconteceu no Transam�rica, em S�o Paulo, � uma del�cia para descobrir novos sabores: cacha�as de todo o Brasil e vinhos saborosos est�o � disposi��o para degusta��o.

E por falar em degusta��o, houve uma palestra, ministrada pelo professor Agenor Maccari Junior � que coordena diretamente o Laborat�rio de Tecnologia de Produtos Agr�colas, da Universidade Federal do Paran�, de Curitiba �, excepcional, intitulada AN�LISE SENSORIAL DE CACHA�A.

Maccari, depois de 11 anos trabalhando como professor de qu�mica, voltado para o processo de fermenta��o, percebeu que era preciso sair do meio acad�mico e ir para a pr�tica do neg�cio. Filho, neto e bisneto de produtores de cacha�a, sofre de discrimina��o, quando � chamado de �cachaceiro�. O interessante � que ele diz que quer ser chamado assim mesmo (claro que, tirando o ar pejorativo da coisa). �Engenheiro, carvoeiro, pedreiro, padeiro... S�o todas profiss�es honradas, n�o � mesmo? Essa terminologia tamb�m � v�lida para o cachaceiro, comprovando uma profiss�o. Prefiro mil vezes o termo brasileiro a ser chamado de cachacier, termo importado da Fran�a, fazendo refer�ncia ao sommelier�, afirma o professor.

E por falar em sommelier, Maccari afirma que a cacha�a precisa ter sua terminologia pr�pria, para ser explicada, assim como o vinho ou o u�sque. �Como dizer a um estrangeiro que a cacha�a � �mansa�, que n�o �arranha�? O vinho, o u�sque, a graspa, t�m explica��es espec�ficas. � preciso expressar em palavras a qualidade, para poder vender o que se tem de diferencial�. Ele afirma que compra-se vinho analisando r�tulo, proced�ncia, origem, safra, tipo de uva. Por que n�o fazer o mesmo com a cacha�a?

N�o � preciso padronizar o sabor da cacha�a. Cada safra � �nica e deve ter suas caracter�sticas ressaltadas. A associa��o � regi�o em que � produzida, o tipo de cana, s�o outras discuss�es que devem pautar os encontros de produtores e profissionais da �rea. Al�m disso, � preciso criar o ritual de cacha�a. Tirar esse estigma de que cacha�a � pra se tomar de um gole s�, sem ser degustada. Por que n�o comemorar o sucesso de um neg�cio com cacha�a, ao inv�s de u�sque? Por que jantar � luz de velas com vinho e n�o com cacha�a?

E para mudar isso, a quest�o b�sica para o mercado de cachaceiros �: atitude. Cuidar da imagem do produto � essencial. �Voc� j� viu ou tomou u�sque em garrafa pl�stica? J� viu vinho sendo oferecido na entrada de churrascaria, � vontade?�, pergunta Maccari. Segundo ele, o u�sque � s� 40 anos mais velho que a cacha�a e j� h� uma organiza��o e legisla��o muito maior sobre processos e forma de produ��o. O que � vantagem e tamb�m desvantagem para a cacha�a: a complexidade do processo de produ��o dificulta sua padroniza��o, mas, por lei, o u�sque s� pode ser envelhecido no carvalho, enquanto que a cacha�a tem uma infinidade de madeiras para envelhecimento a oferecer.

Na verdade, n�o � complexidade, � individualidade. Cada processo de produ��o de cacha�a � �nico e exclusivo e devemos usar isso como um diferencial de marketing, segundo o professor. Conte sua hist�ria, diga de onde vem, como faz, demonstre seu carinho pelo que faz � �se a lei n�o permite contar tudo isso no seu r�tulo, fa�a material de apoio: folders, caixas, folhetos, fotos s�o �livres� para contar o que quiserem.� O essencial �: criar cultura e conhecimento do consumidor para os diferentes tipos de cacha�a que s�o oferecidas no mercado.

A An�lise Sensorial da Cacha�a, segundo Maccari

2008-05-02T11:39:00.006-03:00

Na palestra que aconteceu na �ltima quarta-feira, 30 de abril, na feira Brasil Cacha�a, do professor Agenor Maccari Junior � que coordena diretamente o Laborat�rio de Tecnologia de Produtos Agr�colas, da Universidade Federal do Paran�, de Curitiba �, aprendemos como fazer uma an�lise sensorial da cacha�a.

A pr�tica de an�lise sensorial � recente. Ela surgiu na Segunda Guerra Mundial, quando os Estados Unidos mandavam as �ra��es� para seus soldados. Estes, comiam a quantidade certa de calorias mas n�o gostavam do que comiam e cheiravam. Come�ou-se ent�o a trabalhar para se chegar a um melhor sabor e uma melhor vis�o do que se comia. A partir de dos anos 1990, come�amos a ter literatura a seguir e hoje, h� uma norma t�cnica, apresentada pela ABNT.

A terminologia que surgiu para se explicar os cinco sentidos de comidas e bebidas � uma forma de controle de qualidade dos produtos. Mas, o mercado consumidor ainda n�o sabe definir as mudan�as que esse controle acarretou. Segundo o professor, o consumidor est� �desligado� ainda da tecnologia que j� existe atualmente.

Um teste anal�tico � diferente de um teste de prefer�ncia. O que fizemos nesta palestra foi um teste de prefer�ncia, um teste afetivo � o que nos parece ser melhor, atrav�s de nossa bagagem cultural e conhecimento emp�rico. O teste anal�tico � um teste de compara��o entre produtos, em que fazemos um descritivo das diferen�as que sentimos atrav�s de um treinamento de mem�ria dos sentidos, de nossa �m�quina sensorial�: boca, garganta, nariz e olhos.

Para fazer a an�lise, institui-se uma ta�a para faz�-lo. O copo de dose de cacha�a (�martelinho�), que estamos acostumados, n�o nos d� uma possibilidade t�o grande para fazer a an�lise visual, olfativa e mesmo de paladar. Ent�o, vamos por partes:

� An�lise visual
70% da escolha de uma cacha�a � visual. Se voc� gosta mais da �branquinha� ou da �amarelinha�, j� come�a sua escolha por a�.

Devemos seguir os seguintes crit�rios:

- Limpidez. Analise se tem transpar�ncia ou turbidez na cacha�a e veja qual agrada mais o seu olhar. (Se a cacha�a � turva, demonstra que tem mais �gua do que o necess�rio.)

- Oleosidade ou viscosidade
Quando voc� mexe ou �chacoalha� o vinho dentro do copo, v� uma coroa se formar e as �pernas� do l�quido escorrer. Na cacha�a, � preciso somente mexer levemente o l�quido dentro da ta�a, porque n�o � preciso �desprender� tantas caracter�sticas do l�quido. Assim, da mesma forma que o vinho, a cacha�a tamb�m coroa ou cria um colar do l�quido, que escorre lentamente pelo vidro.

Quanto maior a gradua��o alco�lica, maior, mais vis�vel � o ros�rio ou colar. Se n�o coroar, � sinal de que a cacha�a tem muita �gua. As l�grimas (ou pernas, terminologia usada para o vinho) s�o resultado do �lcool glicerol. Quanto mais vis�veis, mais �lcool glicerol � que � um componente que faz a cacha�a ser mais doce. Portanto, quanto mais l�grimas, mais �lcool glicerol, mais sabor adocicado tem a cacha�a.

- Cor e intensidade
� cultural. Quem faz o teste, escolhe o que tem prefer�ncia. E pronto.

- Brilho
� o filtro que se usa para a cacha�a que vai fazer com que ela tenha mais ou menos brilho.

� An�lise Olfativa
� preciso padronizar a dist�ncia do nariz em rela��o ao copo. �Se voc� vai colocar o nariz dentro do copo, coloque sempre. Se vai colocar a 5cm de dist�ncia, coloque sempre na mesma dist�ncia�, afirma o professor Maccari. Assim, voc� tem um padr�o para comparar uma bebida em rela��o a outra, seguindo os mesmos par�metros.

- Intensidade
Quanto maior a �rea da �boca� do copo, mais o aroma � disperso. Por isso, � preciso escolher bem em que copo ou ta�a vai-se fazer o teste e us�-lo sempre para poder comparar. A ta�a dos cristais Hering foi escolhida para os testes por ter uma curvatura e depois abrir, j� sendo considerada a ta�a ideal para degusta��o de cacha�a.

- Qualidade
Aqui, n�o se pergunta se � muita ou pouca qualidade. A pergunta � o quanto lhe agrada.

- Franqueza ou limpeza do aroma
Neste item, a quest�o � a honestidade da cacha�a e tamb�m gosto pessoal. Se ela �queima�, por exemplo, e isso � assumido, h� franqueza no produto. O aroma envolve tanto nariz quanto boca (este � o real flavour, a palavra inglesa que traduz aroma).

- Odores
Estes s�o o nariz quem sente e afirma ou nega sua qualidade. (Diferente de aroma que envolve a boca tamb�m.)

� An�lise Gustativa
H� discuss�es acad�micas sobre analisar cada �gosto� (doce, azedo, salgado) em separado ou se na verdade, � preciso saber de suas qualidade sentindo um todo. Maccari j� segue esse novo conceito em que n�o se deve separar cada parte mas, explica onde se sente mais o qu�.

- Gostos b�sicos e harmonia (gostos)
Para sentir o doce, coloque a cacha�a na ponta da l�ngua;
Para sentir o amargo, coloque a cacha�a no fundo da boca;
A acidez se sente nas laterais da l�ngua. � preciso que fique claro que acidez � diferente de quantidade de �lcool. A acidez depende de componentes presentes ou n�o na bebida.

- Sensa��es bucais
Ard�ncia ou pung�ncia. � Queima?
Adstring�ncia. � Amarra na boca?
Alco�lico. � Sua boca seca? (A mucosa resseca quando h� muito �lcool)
Equil�brio. � Isso tudo combina?

� An�lise Retro-olfativa
Esta envolve toda a m�quina sensorial. Boca, nariz, garganta.
Para esse teste, � preciso tomar uma quantidade de cacha�a suficiente para senti-la na boca. N�o engula de uma vez. Primeiro deixe a cacha�a �passear� por toda a sua boca. Depois, inspire o ar antes de engolir a cacha�a e s� expire o ar quando j� tiver engolido. Assim, vai conseguir sentir o que a cacha�a deixa de gosto na sua boca. Quais s�o os res�duos que voc� mant�m na boca, depois de j� haver tomado a bebida:

- Fineza ou qualidade
- Sabores (positivos e negativos)
- Persist�ncia (por quanto tempo o gosto ainda fica em sua boca e se isso � bom).

Aten��o: O que se deve sempre ter em mente � que a an�lise acontece a partir do que agrada � pessoa que est� fazendo o teste. Por isso, n�o h� certo e errado em nenhuma dessas observa��es � depende do seu gosto.

Dif�cil mesmo � colocar todas essas sensa��es em palavras. Mas, a palestra do professor Maccari faz com que voc� veja a cacha�a com muito mais requinte e admira��o. Temos que aprender a comunicar o que temos de sabores no Brasil!

Sedu��o da cacha�a atinge os EUA

2008-04-14T17:34:00.003-03:00

Se voc� n�o fala portugu�s, aprenda com o New York Times: pra dizer cacha�a, pronuncie ka-SHA-sa. Se quiser pedir uma caipirinha (reconhecida em qualquer lugar do mundo como o drink do Brasil), pe�a kye-peer-EEN-yah.

Ao aprender a pronunciar o nome de nossa bebida de forma correta, os gringos come�am a ser "colonizados" de maneira inversa: ao inv�s de a gente aprender a usar cal�a jeans (como j� aconteceu, � claro, e aceitamos como sendo um h�bito nosso), s�o eles que come�am a aprender a tomar um destilado de qualidade.

Porque cacha�a tem aos montes no Brasil. Porque cacha�a industrial tem aos montes � de poucas marcas � l� fora. E porque, como o pr�prio brasileiro, o consumidor de qualquer parte do mundo quer qualidade. Assim, as portas se abrem para produtores menores mas, que sabem o que � tradi��o e produ��o de qualidade.

Tem mercado para todos. E temos que agradecer �s grandes as portas que j� foram abertas. Afinal, foram elas que apresentaram a cacha�a para o mundo. Agora, o que temos que aproveitar � a boa fase que o mercado levou a cacha�a a atingir e comprovar que somos profissionais na arte de proporcionar sabor para um paladar exigente.

Allure of Cacha�a Spreads to U.S. From Brazil � A mat�ria do NYT diz que a "Sedu��o da cacha�a do Brasil se espalha nos EUA" e as importa��es do produto brasileiro cresceram de menos de 100 mil litros em 1998 para 213 mil litros em 2002 e 647 mil litros em 2007. Leia aqui a vers�o em portugu�s da BBC Brasil.

Cacha�a Gabriela vai estar na Bio Brazil Fair

2008-03-24T09:49:00.002-03:00

A Cacha�a Gabriela acabou de assinar o contrato de participa��o na feira Bio Brazil Fair, que acontece entre os dias 1 e 4 de maio, no Pavilh�o de Exposi��es da Bienal, no Parque Ibirapuera, em S�o Paulo � SP.

Aberta para o p�blico em geral, a expectativa � positiva, j� que � o segundo ano que a cacha�a estar� presente no evento. O parque do Ibirapuera � um lugar de gente saud�vel, que gosta de fazer caminhadas, passear com a fam�lia e conhecer coisas diferentes � o que vem de encontro diretamente com os interesses da Cacha�a Gabriela.

Ali, vamos divulgar nossa marca e apresentar nosso produto a potenciais consumidores. Al�m disso, a feira � amplamente divulgada entre empres�rios do setor de produtos org�nicos e naturais, sendo um �timo lugar para encontros com lojistas, pessoas da �rea de hotelaria, distribuidores, profissionais da �rea de exporta��o, nutricionistas e profissionais da sa�de e bem-estar.

Segundo os organizadores, um mercado que promete ser o maior exportador mundial de org�nicos merece um evento profissional preparado para gerar neg�cios tanto no Brasil quanto no exterior.

A gente se encontra l�!

Biofach � Org�nica na Alemanha!

2008-03-20T16:28:00.013-03:00

A Cacha�a Gabriela esteve na Biofach, que aconteceu entre os dias 21 e 24 de fevereiro, na cidade de Nuremberg, na Alemanha.

A exposi��o do produto e da marca na maior feira de produtos org�nicos do mundo, com outras edi��es em diversos pa�ses (inclusive aqui no Brasil) aconteceu gra�as ao projeto Organics Brasil � ao qual a cacha�a � associada por ser um produto org�nico certificado, com validade internacional � e aos parceiros na Europa, que representaram a cacha�a no evento.

Portanto, juntamente com o projeto, que ofereceu toda a infra-estrutura do stand a um pre�o acess�vel ao pequeno produtor, como � o nosso caso, os parceiros e representantes da Gabriela na Europa deram todo o seu apoio durante todos os dias da feira, fazendo contatos e neg�cios para inserir o produto de qualidade no continente europeu.

Frank Yeo, de Londres - Reino Unido e Sebastian R�mmelin, de Hamburg - Alemanha, s�o a for�a motriz da Cacha�a Gabriela na Europa. S�o eles que v�m abrindo o mercado gradativamente para a cacha�a org�nica, brasileira e de qualidade!

Networking, bons contatos e muita aceita��o na degusta��o tanto da cacha�a pura quanto em forma de caipirinha foram os resultados positivos colhidos na Biofach Nuremberg 2008.

Sucesso!

(clique nas fotos para ampliar)

Aperitivo pro fim de semana

2008-02-29T13:04:00.003-03:00

Disco voador

Destilado de cana-de-a��car � a famosa cacha�a, de prefer�ncia Gabriela �, tomado com a��car, canela e lim�o faz a festa dos estudantes.

Muita gente conhece, muita gente j� fez. Principalmente na �poca das festinhas de rep�blica da faculdade. E agora, com tanto trote e festas de come�o de ano para os bichos que acabaram de entrar na faculdade, com certeza a receita vem a calhar! Ribeir�o Preto, Araraquara, Franca, S�o Carlos, Piracicaba, Varginha � pelo menos as cidades universit�rias por perto da Cacha�a Gabriela conhecem a receita.

O famoso disco voador deve ser saboreado assim: voc� mistura a��car e canela num prato e depois, pega um peda�o de lim�o e passa a parte do sumo na mistura. Depois, voc� chupa o lim�o e em seguida, vira uma dose de cacha�a goela abaixo.

� quase como tomar tequila. S� que ao inv�s do sal, use a��car e canela. Experimente! � muito bom!

Cacha�a Gabriela em S�o Carlos

2008-02-25T12:13:00.007-03:00

Agora a Cacha�a Gabriela tamb�m pode ser encontrada em S�o Carlos, cidade universit�ria e de v�rias ind�strias; com diversos bares, restaurantes, museus e lugares legais pra visitar.

Quase ningu�m pensa na cidade como um lugar a ser explorado, como um ponto tur�stico, mas deveria. Al�m do Museu Asas de um Sonho, da TAM, ela tem v�rios outros lugares dignos de visita, como antigas fazendas de caf�, o golfe, o parque ecol�gico e muitas, mas muitas mesmo, casas antigas espalhadas pela cidade. Estas s�o uma aula de arquitetura na pr�tica.

Voltando ao assunto principal, depois da dica: o projeto da Cacha�a Gabriela em S�o Carlos est� s� come�ando e logo haver� mais not�cias sobre o trabalho com o produto sendo feito na cidade. Mas, pra j� dar o gostinho da novidade, estamos no Alambique Brasil (clique nas fotos para ampliar) � uma loja charmosa de cacha�as, com hor�rio de funcionamento diferenciado.

Andr�, o propriet�rio, um apaixonado por cacha�as, fica em Ribeir�o Preto durante a semana. Nestes dias, voc� encontra a Dona L�cia, m�e dele, para dar-lhe um atendimento especial. Aos s�bados, � com ele que voc� pode ter um dedinho de prosa, aproveitando a degusta��o de Gabriela, que est� l� para os apreciadores conhecerem e confirmarem a qualidade.

Servi�o:
Alambique Brasil - Cacha�as Artesanais
Rua Sete de setembro, 1993
S�o Carlos - SP
Fones; (16) 8135.5528 / 9113.2859

Funcionamento:
Segunda, Quarta e Sexta - das 16h �s 19h
S�bado - das 9h �s 13h

Cacha�a e caipirinha na feira de org�nicos na Alemanha

2008-02-12T20:56:00.000-02:00

Faz o maior sucesso o estande do Projeto Organics Brasil, que leva 27 empresas para a maior Feira de Org�nicos do Mundo, a Biofach Nuremberg, por causa da degusta��o de cacha�a e caipirinha promovida pela Cacha�a Gabriela, da regi�o de Ribeir�o Preto.

Desde 2003 a bebida tornou-se certificada pela AAO (Associa��o de Agricultores Org�nicos) como um produto org�nico. No ano passado, a Cacha�a Gabriela passou a ser certificada pela ECOCERT e reconhecida internacionalmente.

Para a Biofach foram levadas as cacha�as ouro e prata. A degusta��o segue as recomenda��es do produtor:

Cacha�a Gabriela Ouro - Armazenada, por pelo menos um ano, em barris de madeira de imburana, madeira brasileira que d� a colora��o dourada e sabor suave � cacha�a, com um aroma inigual�vel. Deve-se tomar pura, como voc� faz com um bom u�sque, que deve ser apreciado.

Cacha�a Gabriela Prata - Destilada da cana-de-a��car org�nica e produzida artesanalmente, com aroma e sabor especiais, gra�as ao armazenamento, por pelo menos um ano, em ton�is de madeira de jequitib�-rosa, uma madeira brasileira que n�o d� tonalidade � bebida. Ideal para preparar a "caipirinha" ou pode ser apreciada pura ou em coquet�is.

A Cacha�a Gabriela exporta o primeiro cont�iner para a Alemanha em mar�o.

Fonte: Assessoria de Imprensa do Projeto Organics Brasil.
A gente t� chique demais! ;)

Qualidade no P�o de A��car!

2008-02-08T12:41:00.000-02:00

A Cacha�a Gabriela j� pode ser encontrada em lojas do P�o de A��car na cidade de S�o Paulo.

Melhor ainda: aqueles que utilizam o sistema de delivery da rede, j� podem encontrar a Cacha�a Gabriela no pr�prio site.

Ai, ai... Como � bom estar em lojas t�o seletas, que prezam pela qualidade e bom atendimento!

Se voc� pensa que cacha�a � �gua...

2008-01-30T18:21:00.001-02:00

Cacha�a n�o � �gua n�o!
Cacha�a vem do alambique
E �gua vem do ribeir�o!

EEEEEEEEEE!!!! CARNAVAL!

No caso da Cacha�a Gabriela, ela � produzida em Ribeir�o Preto, mas n�o tem nada a ver com riacho (ou ribeir�o), j� que vem � do alambique mesmo!!!

O neg�cio � o seguinte: o Carnaval est� a� e nada melhor do que pular muito, beijar muito, cantar muito e tamb�m tomar seus pilequinhos. Maaas, n�o se esque�a: se beber, n�o dirija! Nem pegue carona (porque todo mundo bebe nessa �poca!)! Ou fique num hotel, numa rep�blica, na casa de amigos, qualquer lugar que seja bem pr�ximo de onde vai acontecer a balada de carnaval ou, se n�o puder andar a p� (e assim j� ir tomando um ar), v� de t�xi!

Aproveite mas tenha ju�zo! ;)
E o ju�zo nesse caso pode ser chamado de responsabilidade (com voc� e com o pr�ximo)!

Cacha�a Gabriela na TV!

2008-01-22T08:49:00.000-02:00

Na �ltima quarta-feira, dia 16 de janeiro, a equipe da TV Clube esteve na fazenda onde � feita toda a produ��o da Cacha�a Gabriela para gravar uma mat�ria especial.

A reportagem, que vai ao ar esta semana na TV que � de Ribeir�o Preto e abrange toda a sua macro-
regi�o, vai mostrar um pouco da vis�o do propriet�rio, Hugo Benedini, que considera a Cacha�a Gabriela Ouro, o "nosso u�sque brasileiro". Benedini conta sobre a tradi��o da Cacha�a Gabriela e seu diferencial � o fato de ser org�nica �, enquanto que, sua filha, Maria Gabriela, respons�vel, juntamente com Marcelo Vesoloski, por todo o planejamento de produ��o e mercadol�gico, al�m dos contatos para representa��o e venda, conta sobre os caminhos que a Cacha�a Gabriela vem trilhando para chegar ao mercado internacional.

� interessante tamb�m assistir � reportagem porque ela far� um link para a produ��o de ton�is de madeira � necess�rios para o descanso e envelhecimento da bebida.

Esta semana, assista ao Jornal da Clube! A qualquer momento, voc� poder� ver a Cacha�a Gabriela l�! Veja as fotos dos "bastidores":

Hugo Benedini enche o copo e se prepara para falar de seu produto.

O cinegrafista estuda os melhores �ngulos.

Borges Jr., o rep�rter do Jornal da Clube tamb�m enche o copo...

... E experimenta a Cacha�a Gabriela na fonte!

Maria Gabriela fala sobre o mercado externo.

Inova��o no Ano Novo

2008-01-09T11:22:00.000-02:00

Desejos de boas festas, votos de felicidades. � isso que recebemos todo final de ano, demonstrando expectativas para o novo ano que est� chegando.

A Cacha�a Gabriela fez um pouco diferente desta vez: ao inv�s de desejar, criar expectativas, oferecer votos, ela resolveu que iria comemorar com seus clientes, parceiros e amigos j� o Ano Novo!

O que exatamente isso significa � que todos os �nimos j� est�o renovados, que o ano j� come�ou e as expectativas j� n�o s�o futuro, elas s�o para o momento presente. O Ano Novo realmente � novo! E por isso, ele deve ser comemorado e aproveitado do come�o ao fim.

N�o s� j� deixamos o ano velho pra tr�s como j� estamos preparados para as novas experi�ncias que vir�o. Por isso, mais do que comemorar o fim do ano, a Cacha�a Gabriela come�a com voc� o Ano Novo, desejando muito sucesso e tudo de bom que um ano bem degustado pode trazer!

Feliz 2008!

Um Natal verdinho para todos!

2007-12-24T12:53:00.001-02:00

Que o nosso Natal seja bem verdinho!
Um verde de esperan�a e tamb�m de conscientiza��o.

Que seja saud�vel o nosso 2008 e que as pessoas entendam que ser org�nico � muito mais que um conceito � � um projeto de vida, uma forma de respeitar ao pr�ximo e a si mesmo e n�o cabe somente � agricultura e aos produtos naturais.

Ser org�nico � ser humano � visceralmente falando e n�o somente usando um selo que comprove estes valores intr�nsecos que devemos carregar conosco.

Princ�pios, �tica, solidariedade. Busquemos uma realidade melhor para nossas vidas. SEMPRE!

FELIZ NATAL E FELIZ 2008!
Sucesso e for�a. Acima de tudo, coragem.
� o que deseja a CACHA�A GABRIELA!

At� ano que vem! ;)