Empório Biergarten: Cachaça Gabriela

Empório Biergarten: Cachaça Gabriela, upload feito originalmente por (...) 3 Pontinhos - Gabi e Vesoloski.

Cachaça Gabriela, orgânica e artesanal! Agora com endereço certo: desde o dia 30 de outubro, a Cachaça Gabriela está no Empório Biergarten - uma loja especializada em cerveja que oferece também a Cachaça Gabriela (nesse quesito destilado, ela é exclusiva no ambiente!), em Ribeirão Preto.

Vá conhecer (tem degustação da cachaça todo dia!):
Empório Biergarten
No Novo Mercadão da Cidade
Av. Lygia Latuf Salomão, 605 - box 83
Fone: (16) 3237.0722
Ribeirão Preto - SP
www.emporiobiergarten.com.br

Para refrescar

Para um fim de inverno bem típico do Brasil — já com cara de muito verão mas, ainda com o tempo muito seco. Essa receita é para refrescar!

Bem docinha, sem muitos exageros no álcool e muito gostosa! Imagine um fim de tarde relaxante. Para o começo do fim de semana, numa sexta-feira de muito sol, é ideal! Relaxe e aproveite! É fácil de fazer:

Piña Cachaça

Ingredientes
- 1 dose de Cachaça Gabriela Prata
- 1 dose de leite de coco
- 2 doses de suco de abacaxi
- 1 colher (sopa) de leite condensado
- 1 dose de Groselha

Modo de fazer
Coloque na coqueteleira a dose de Cachaça Gabriela Prata, a dose de leite de coco, as duas doses de suco de abacaxi e a colher de leite condensado. Bata bem. Por último, adicione a groselha (você pode misturar ou não - como preferir).
Sirva com gelo. Decore com uma fatia de abacaxi espetado e uma cereja. Coloque mexedor e canudo.

To facilitate, the recipe with cachaça in English too:

PIÑA CACHAÇA

Ingredients
- 50ml of Cachaça Gabriela Silver
- 50ml of coconut milk
- 100ml of pineapple juice
- 1 spoon (soup) of condensed milk
- 50ml of currant

Directions
Put all the ingredients at the mixer, except the currant, and mix it well. After that, put it in a long glass with ice cubes and add the currant – you can mix the currant or leave it that way.

Cachaça Gabriela: Caipirinha Orgânica

Cachaça Gabriela: Caipirinha Orgânica, upload feito originalmente por (...) 3 Pontinhos - Gabi e Vesoloski.

Limão orgânico produzido na própria fazenda e certificado pela Ecocert.
Beba com moderação!

Em ritmo de Lei Seca

"Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma.
Cana dá álcool, álcool dá cana."

(Um brasileiro criativo)

Se for dirigir, não beba!

Orgânicos na TV

"Produtos orgânicos ganham espaço nos supermercados"

Apesar dos produtos sem agrotóxicos ou hormônios serem mais caros, muitos consumidores apostam nestes itens como uma alternativa para ter uma melhor qualidade de vida.

Matéria veiculada no Bom Dia Brasil, no dia 22 de julho.

Festa Junina no Cervejarium!

Com quentão feito com Cachaça Gabriela e muita animação, no último final-de-semana teve Festa Junina no bar que é parceiro da cachaça Gabriela em Ribeirão Preto, o Cervejarium.

No próximo fim de semana tem mais! Veja as fotos e se anime a tomar um quentão delicioso:

(clique na imagem para ampliar)

Inauguração com degustação

Na última segunda-feira foi inaugurada, em São Paulo, a cachaçaria Villa Bamboo.

A Cachaça Gabriela foi saboreada por todos os presentes, através de degustação, em que a promotora Aline falava um pouco sobre a história da bebida e seus diferenciais.

Sucesso para nós neste novo empreendimento!

Vá conhecer:

Villa Bamboo
Rua Joaquim Távora, 895
Vila Mariana - São Paulo - SP

Histórias de caipirinha

Curiosidade

Na época do reinado de D. Pedro II, antes da abolição, existiam os capitães do mato, respon-
sabilizados pelo senhor de Engenho por zelar pela manutenção da ordem na senzala e nas matas, onde se escondiam os escravos fugidos.

Para os capitães do mato, a cachaça pura bebida pelos escravos era muito agressiva — eles costumavam espremer um limão na caneca em que davam seus tragos.

Com a abolição da escravidão, muitos capitães do mato perderam seu emprego e migraram paras as cidades, levando consigo o hábito de beber a cachaça espremida com limão. E, como a origem do nome do sanduíche, o Bauru, a origem do nome da caipirinha vem daí: as pessoas chegavam no bar, viam o ex-capitão do mato tomando a sua, e pediam uma “igual ao do caipira” ou do “caipirinha”."

Acontecido

A Cachaça Gabriela andou recebendo alguns pedidos inusitados e bem interessantes. Vamos às historinhas, que deram super certo, por sinal:

Nós, normalmente, não vendemos pela Internet, não temos loja virtual e costumamos indicar o lugar mais próximo em que se pode adquirir — numa loja física — o nosso produto.

Mas, recebemos emails nesta semana de uma pessoa de Aracaju - SE, e também de outra de Cosmópolis - SP. Não temos revendas de nossos produtos nessas cidades e então, oferecemos nosso produto para venda via Sedex.

Então, foi assim que aconteceu:

1. Contato da pessoa interessada;
2. Resposta da Cachaça Gabriela, repassando os valores dos produtos (Cachaça Gabriela Prata, 700ml: R$ 20,00 e Cachaça Gabriela Ouro, 700ml: R$ 25,00) e dizendo o valor do Sedex para aquela cidade (preço de um pacote com duas garrafas);
3. A pessoa se interessou e pediu o número da conta;
4. Cachaça Gabriela passou o número da conta e recebeu o depósito;
5. Cachaça Gabriela vai até o correio e envia, via Sedex, os produtos para a pessoa;
6. Pessoa interessada manda email dizendo que recebeu o pedido e que está super feliz com as cachaças! ;)

E caso você queira, podemos fazer o mesmo pra você. Escreva para beba@cachacagabriela.com.br e peça a quantidade de garrafas. Faremos a cotação de Sedex, enviamos por email qual será o valor total para depósito, e assim que o recebermos, enviamos os produtos!

Para saber tudo sobre bebidas

A Escola de Turismo e Hospitalidade, que tem como diretora a fera no assunto Rosa Moraes, está lançando um curso completo sobre o universo das bebidas.

Coordenado por Susana Jhun, o curso está dividido em 4 grandes módulos, visando educar quem já é, ou quem quer se tornar, profissional do crescente mercado de bebidas do Brasil. O primeiro módulo aborda temas como história, microbiologia das bebidas, matérias primas, geografia econômica e análise sensorial. No segundo módulo o aluno se aprofunda na degustação, entende o papel das bebidas na gastronomia, bem como a legislação delas. No terceiro serão discutidos temas como serviço, armazenamento, marketing e psicologia do consumo. No módulo final, toda a parte de gestão de negócios, eventos, empreendedorismo e serviços diferenciados serão os focos.

Serviço:
Coordenadora: Susana Sou Youn Jhun
Tipo de Curso: Graduação Tecnológica
Duração: 2 anos
Período: Matutino – 07:30 a 11:05
Carga Horária Total: 2280 horas/aula (obs: 1 hora/aula=50minutos)
Campus: Centro
Mensalidade: R$ 833,00
Início das aulas: 4 de Agosto
Processo seletivo, a prova tradicional será em 29/06 às 10h, a inscrição deverá ser feita até 27/06. Os candidatos também podem realizar a prova agendada até o dia 17/06.

A inscrição no processo seletivo pode ser efetuada no site www.anhembi.br ou por tel. 0800 015 9020.

Informações retiradas daqui!

Gabriela em mais um lugar descolado de SP

Desde o começo de maio, a Cachaça Gabriela é oferecida na Galleria Orgânica — um restaurante/ café/ lounge muito charmoso, que foi inaugurado em abril e que se tornou uma ótima opção de alimentação paras as pessoas que moram ou trabalham na área. A proprietária, Leila D, além de chef, é artista e por isso, o lugar, com vários espaços diferentes, além de saúde, respira arte — inclusive exposições acontecem lá.

Com cardápio do dia para almoço, de segunda a sábado; jantar de quinta a domingo; pizzas artesanais orgânicas; e lounge de sexta e sábado, a partir das 23h, a Galleria Orgânica tem também um empório orgânico, que funciona de segunda a sábado, em horário comercial.

A Cachaça Gabriela está presente nos drinks da balada, no aperitivo para o almoço e ainda para ser comprada no empório.

Galleria Orgânica
Um espaço único para experimentar a arte da culinária vegetariana orgânica.

Vá visitar:
Rua Oscar Freire, 2273
Tel. (11) 3804.8365 / 3081.3288

Um chá que esquenta o corpo!

A receita é de uma médica que conhece a medicina oriental: os chineses, muito antes de saber o que era um vírus da gripe, cuidavam do "frio que sentiam no corpo" (por causa da gripe) com seus chás medicinais e inofensivos.

Esta receita vem da China:

Receita de chá para a gripe

- 2 cm de gengibre
- 2 paus de canela
- 8 grãos de pimenta do reino
- 4 cardamonos

Adicionar a 2 copos de água e ferver por cerca de 10 minutos.
Adoçar com mel.

Abrasileiramos um pouquinho o chá, que já é uma delícia e adicionamos uma dose de Cachaça Gabriela Ouro. Ficou uma delícia!

Melhor que quentão e ainda te ajuda a deixar o "vento encalacrado" longe. Nessa época de frio, é providencial. Experimente!

Mercado de cachaça orgânica cresce

Nos últimos dias, a Cachaça Gabriela esteve em exposição na Brasil Cachaça (de 28 a 30 de abril) e também na Bio Brazil Fair (de 01 a 04 de maio).

Fazendo muitos contatos e divulgando a produção orgânica, a equipe pôde perceber o quanto o mercado vem crescendo e gradativamente se tornando consciente das diferenças de qualidade entre uma cachaça artesanal e orgânica e as outras cachaças.

Tem espaço pra todo mundo. As cachaças orgânicas Arte Brasil, Ouro do Lago, Tiquara, Weber Haus e Velho Alambique também marcaram presença. As três primeiras são paulistas e as duas últimas são do Rio Grande do Sul.

Formando opinião, passamos os 4 dias da feira Bio Brazil Fair, oferecendo cachaça para degustação e expondo as diferenças de produção e armazenamento — apreciada com moderação, é garantido que não haverá ressaca no dia seguinte!

Bio Brazil Fair tem Cachaça Gabriela!

A Cachaça Gabriela esteve na feira com um stand de 12m2, que foi bem visitado.

Painéis foram colocados para explicar os preceitos da produção da nossa cachaça orgânica: Respeito ao meio-ambiente, Paciência para esperar a maturação da bebida; e Consagração, com uma cachaça excepcional!

Oferecemos degustação da cachaça todos os dias, explicando as diferenças entre a Cachaça Prata e a Cachaça Ouro: a mesma bebida, envelhecida em tonéis de madeiras diferentes.

A equipe da Cachaça Gabriela na Bio Brazil Fair: Marcelo, Joice, Gabriela e Aline. ARRASAMOS! ;)

Brasil Cachaça: feira mostra e discute cachaça no mercado

Ritual e atitude farão cachaça ter mais valor para brasileiros e no mundo

A Cachaça Gabriela esteve presente, através da divulgação do Sebrae-SP, na feira Brasil Cachaça. Esta feira acontece junto com a Expovinis e a Epicure — o primeiro evento tem vinhos de todo o mundo à mostra e o segundo, charutos e presentes finos.

Entre os dias 28 e 30 de abril, no stand do Sebrae-SP, era possível ver a Cachaça Gabriela em exposição, juntamente com outras cachaças artesanais e algumas também orgânicas do Estado de São Paulo. A feira, que este ano aconteceu no Transamérica, em São Paulo, é uma delícia para descobrir novos sabores: cachaças de todo o Brasil e vinhos saborosos estão à disposição para degustação.

E por falar em degustação, houve uma palestra, ministrada pelo professor Agenor Maccari Junior — que coordena diretamente o Laboratório de Tecnologia de Produtos Agrícolas, da Universidade Federal do Paraná, de Curitiba —, excepcional, intitulada ANÁLISE SENSORIAL DE CACHAÇA.

Maccari, depois de 11 anos trabalhando como professor de química, voltado para o processo de fermentação, percebeu que era preciso sair do meio acadêmico e ir para a prática do negócio. Filho, neto e bisneto de produtores de cachaça, sofre de discriminação, quando é chamado de “cachaceiro”. O interessante é que ele diz que quer ser chamado assim mesmo (claro que, tirando o ar pejorativo da coisa). “Engenheiro, carvoeiro, pedreiro, padeiro... São todas profissões honradas, não é mesmo? Essa terminologia também é válida para o cachaceiro, comprovando uma profissão. Prefiro mil vezes o termo brasileiro a ser chamado de cachacier, termo importado da França, fazendo referência ao sommelier”, afirma o professor.

E por falar em sommelier, Maccari afirma que a cachaça precisa ter sua terminologia própria, para ser explicada, assim como o vinho ou o uísque. “Como dizer a um estrangeiro que a cachaça é ‘mansa’, que não ‘arranha’? O vinho, o uísque, a graspa, têm explicações específicas. É preciso expressar em palavras a qualidade, para poder vender o que se tem de diferencial”. Ele afirma que compra-se vinho analisando rótulo, procedência, origem, safra, tipo de uva. Por que não fazer o mesmo com a cachaça?

Não é preciso padronizar o sabor da cachaça. Cada safra é única e deve ter suas características ressaltadas. A associação à região em que é produzida, o tipo de cana, são outras discussões que devem pautar os encontros de produtores e profissionais da área. Além disso, é preciso criar o ritual de cachaça. Tirar esse estigma de que cachaça é pra se tomar de um gole só, sem ser degustada. Por que não comemorar o sucesso de um negócio com cachaça, ao invés de uísque? Por que jantar à luz de velas com vinho e não com cachaça?

E para mudar isso, a questão básica para o mercado de cachaceiros é: atitude. Cuidar da imagem do produto é essencial. “Você já viu ou tomou uísque em garrafa plástica? Já viu vinho sendo oferecido na entrada de churrascaria, à vontade?”, pergunta Maccari. Segundo ele, o uísque é só 40 anos mais velho que a cachaça e já há uma organização e legislação muito maior sobre processos e forma de produção. O que é vantagem e também desvantagem para a cachaça: a complexidade do processo de produção dificulta sua padronização, mas, por lei, o uísque só pode ser envelhecido no carvalho, enquanto que a cachaça tem uma infinidade de madeiras para envelhecimento a oferecer.

Na verdade, não é complexidade, é individualidade. Cada processo de produção de cachaça é único e exclusivo e devemos usar isso como um diferencial de marketing, segundo o professor. Conte sua história, diga de onde vem, como faz, demonstre seu carinho pelo que faz — “se a lei não permite contar tudo isso no seu rótulo, faça material de apoio: folders, caixas, folhetos, fotos são ‘livres’ para contar o que quiserem.” O essencial é: criar cultura e conhecimento do consumidor para os diferentes tipos de cachaça que são oferecidas no mercado.